RECHERCHE Roquette se renforce en protéines

Spécialiste de l'amidon de maïs, blé et pommes de terre, Roquette a décidé de renforcer son activité en protéines d'origine végétale et vient pour cela, de lancer un programme de recherche d'envergure, Proteov. Déjà présent dans la transformation des pois protéagineux, le groupe industriel français va implanter les laboratoires dédiés à ce programme, sur le site de son usine de Lestrem dans le Pas-de-Calais. Les recherches vont porter sur le développement de solutions protéiques végétales à haute valeur nutritionnelle et fonctionnelle.